Brownies pour nos amies les bonnes bactéries!

Comme nous l’avons vu dans mon article précédent, il faut nourrir nos bonnes bactéries intestinales pour qu’elles nous le rendent bien!

Aujourd’hui, je vous propose une recette qui peut se vanter d’être bonne à trois niveaux: C’est bon pour vous, c’est bon pour votre intestin et ça évite le gaspillage alimentaire!

Les ingrédients utilisés ici regorgent de prébiotiques, ce qui va aider les probiotiques présents dans votre intestin à vous maintenir en santé. Et en plus, qui n’aime pas les brownies?

Vous pourriez, si vous voulez, ajouter une poignée de noix au mélange pour ajouter un petit croquant supplémentaire…

Amusez-vous à essayer différentes versions, en modifiant la pulpe utilisée! Que se soit des fruits ou des légumes, vous pouvez tout tenter! L’important, c’est de nous laisser savoir ce que le mélange choisi a donné en bout de ligne!

 

Brownies (avec pulpe de jus)

Donne 12 portions

Ingrédients:

*¾ tasse de poudre de cacao (crue de préférence) – source de prébiotiques
*3 cuil à soupe de farine de noix de coco – source de prébiotiques
*1 cuil à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
*1 cuil à thé de soda à pâte (bicarbonate de soude)
*½ cuil à thé de sel de mer
*2 œufs
*2 tasses de pulpe de jus, bien tassées – source de prébiotiques
*½ tasse d’huile de noix de coco, fondue
*½ tasse de sirop d’érable

Note: Si vous n’avez pas d’extracteur à jus et donc pas de pulpe de jus, je vous conseille de le faire avec des zucchinis râpés très fin dont vous allez presser l’excédent d’eau…

 

La magie opère ainsi :

*Préchauffer le four à 350°F. Tapisser un plat de 8X8 avec du papier parchemin

*Mettre la poudre de cacao, la farine de noix de coco, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel dans un grand bol. Bien mélanger

*Fouetter ensemble les œufs, l’huile et le sirop d’érable

*Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger

*Mettre le mélange dans le plat préparé en utilisant une spatule

*Cuire au four environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit ferme au toucher et que les rebords se détachent du plat

*Laisser refroidir une vingtaine de minutes

*Servir et déguster!

 

N’oubliez pas de commenter si vous essayez la recette, il me fait toujours plaisir de savoir si vous avez apprécié, ou si certaines choses seraient à améliorer selon vous!

 

 

 


 

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