Pommes à la cannelle

Enfin un dessert qui nous aide à stabiliser notre glycémie!

Qui n’aime pas l’odeur des pommes qui cuisent lentement dans la maison?

Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple qui termine bien un repas, parce qu’elle n’est pas trop copieuse! Mais attention! Ça ne veut pas dire qu’elle n’est pas délicieuse!

Nous y retrouvons des ingrédients simples, que vous avez déjà probablement sous la main.

Les pommes, évidemment, sont un bon choix pour stabiliser la glycémie, puisqu’elles contiennent beaucoup de fibres. Il vous faudra garder la pelure pour en retirer le plus de bienfaits possible. Pour ce qui est du choix des pommes, allez-y avec celles que vous aimez et que vous avez déjà à la maison. Le meilleur choix sera évidemment de la choisir biologique. Si ce n’est pas le cas, assurez-vous de bien la laver avant de la couper.

La cannelle est une épice reconnue pour favoriser la stabilité de la glycémie. Je vous invite donc à en consommer environ 1 cuil. à thé par jour. Vous pouvez la mettre pratiquement dans tous vos plats! Que ce soit dans votre smoothies, dans votre gruau, votre yogourt ou même dans votre café, vous ne vous en porterez que mieux à long terme!

Pommes à la cannelle

Donne 2 portions

Ingrédients:

*2 pommes, hachées

*1 cuil à soupe d’huile de noix de coco

*1/2 cuil à thé de cannelle moulue (cannelle de Ceylan de préférence)

*1/8 cuil à thé de sel de mer

*1/4 cuil à thé d’extrait de vanille

La magie opère ainsi:

*Placer les pommes hachées dans une petite casserole avec 2 cuil à soupe d’eau. Couvrir et cuire à feu moyen en remuant de temps en temps. Après environ 5 minutes, les pommes deviendront légèrement molles et l’eau sera absorbée

*Ajouter l’huile de coco et mélanger le tout

*Cuire encore 5 minutes en remuant à chaque minute

*Ajouter la cannelle, le sel et la vanille. Bien mélanger

*Servir et déguster!

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *